{"id":2985,"date":"2026-05-25T14:56:58","date_gmt":"2026-05-25T12:56:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pevasa.es\/en\/blog\/pevasa-valida-la-capacidad-de-congelacion-del-playa-de-azkorri-y-el-playa-de-laga-en-traces-para-destinar-el-atun-a-consumo-directo"},"modified":"2026-05-25T15:49:18","modified_gmt":"2026-05-25T13:49:18","slug":"pevasa-valida-la-capacidad-de-congelacion-del-playa-de-azkorri-y-el-playa-de-laga-en-traces-para-destinar-el-atun-a-consumo-directo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pevasa.es\/en\/blog\/pevasa-valida-la-capacidad-de-congelacion-del-playa-de-azkorri-y-el-playa-de-laga-en-traces-para-destinar-el-atun-a-consumo-directo","title":{"rendered":"Pevasa valida la capacidad de congelaci\u00f3n del Playa de Azkorri y el Playa de Laga en TRACES para destinar el at\u00fan a consumo directo"},"content":{"rendered":"\"\"<\/a>\r\n
Dos buques con pabellones y sistemas de congelaci\u00f3n distintos obtienen la aprobaci\u00f3n de las autoridades competentes bajo la categor\u00eda FFP ZVB, consolidando a Pevasa como referente en el cumplimiento de los m\u00e1s exigentes est\u00e1ndares internacionales de calidad y trazabilidad.<\/em><\/h6>\r\n\u00a0\r\n\r\nPevasa ha alcanzado un nuevo hito en su apuesta por la excelencia y la pesca responsable. Los buques atuneros Playa de Azkorri<\/strong>\u00a0(pabell\u00f3n de Seychelles) y\u00a0Playa de Laga<\/strong>\u00a0(pabell\u00f3n de Belice) han completado con \u00e9xito el proceso de validaci\u00f3n de sus sistemas de congelaci\u00f3n en la plataforma TRACES de la Comisi\u00f3n Europea, obteniendo la aprobaci\u00f3n bajo la categor\u00eda\u00a0FFP ZVB \u2013 Freezer Vessel, brine freezing at -18 \u00b0C<\/strong>. Esta clasificaci\u00f3n certifica que ambos buques tienen capacidad acreditada para producir at\u00fan destinado a consumo directo.\r\n\r\nEl proceso de validaci\u00f3n ha requerido la elaboraci\u00f3n de estudios t\u00e9cnicos detallados que demuestran, con datos reales obtenidos a bordo, que los sistemas de congelaci\u00f3n de ambos buques garantizan que el producto alcanza y mantiene las condiciones de temperatura exigidas por la normativa europea vigente para el destino a consumo directo. El\u00a0Playa de Azkorri\u00a0opera mediante congelaci\u00f3n en salmuera, mientras que el\u00a0Playa de Laga\u00a0lo hace mediante congelaci\u00f3n en seco en bodegas de aire forzado. Pese a tratarse de tecnolog\u00edas distintas, ambos buques han acreditado su capacidad para cumplir \u00edntegramente con los par\u00e1metros exigidos, demostrando la solidez y versatilidad de los sistemas de fr\u00edo de la flota Pevasa.\r\n\r\nEste logro trasciende el \u00e1mbito europeo. La validaci\u00f3n ante autoridades de diferentes pa\u00edses demuestra que Pevasa opera con los mismos est\u00e1ndares de rigor y transparencia independientemente del pabell\u00f3n o mercado de destino, reforzando su posicionamiento como empresa comprometida con la legalidad y la responsabilidad en toda la cadena de valor.\r\n\r\nPevasa alcanza el 60% de su flota certificada y acreditada y continuar\u00e1 trabajando para extender estos estudios al resto de su flota antes de fin de a\u00f1o.\r\n\r\nEl objetivo establecido es que todos sus buques cuenten con la validaci\u00f3n necesaria para destinar el at\u00fan a consumo directo, en l\u00ednea con su compromiso con la calidad, la seguridad alimentaria y la pesca legal y responsable.\r\n\r\nCon este avance, Pevasa reafirma su apuesta por anticiparse a los requisitos regulatorios, situ\u00e1ndose de nuevo a la vanguardia del sector en materia de trazabilidad y control del proceso de congelaci\u00f3n a bordo.\r\n\r\n\"\"<\/a>\r\n\r\n\u00a0","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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